Unsere Balsamessige werden mit Bio-Saftkonzentraten verfeinert. Durch die Zugabe von wenig "Balsam" sind diese Essige in etlichen Rezepten verwendbar. Wer es nicht ganz so süss mag, verwendet unsere Balsamessige.

Erhältlich sind Apfel- und Birnenbalsamessig. Die Birne hat im Gegensatz zum Apfel ein würzigeres Aroma. Basis dieser Balsamessige sind unsere klassischen Essige. Als Dicksäfte verwenden wir nur Bio-Qualität. Zukünftig überlegen wir, in ertragreichen Jahren unsere Saftkonzentrate selbst herzustellen.